为强化安全责任意识，增强安全防范能力，确保学校食堂食品安全。按照省教育厅安全部门要求和学校党委的具体安排，2023年4月14日上午9点半，在英才校区A座306会议室召开郑州工程技术学院食品安全工作会。后勤服务中心副主任郑旭、办公室主任耿李斌、餐饮服务中心副主任刘永杰、餐饮服务中心工作人员以及各校区食堂负责人和餐厅现场经理等共计15人参加此次会议。会议由刘永杰主持。

首先，由餐饮服务中心副主任刘永杰围绕学校食品安全工作，领学了涵盖原材料采购、查验、入库出库、贮存，餐用具的清洗消毒、保洁，食品安全管理制度，食品添加剂的管理、使用，食品留样的管理规范，从业人员的个人卫生要求、培训考核、操作规范等涉及食品安全方面的相关要求和规定，大家听得十分认真，纷纷表示：一定要加强安全意识，增强食品安全防范意识，落实食堂管理各项规章制度，强化环境卫生管理，防止食品交叉污染，消除安全隐患，确保学校食堂食品安全。

随后，英才、金河、航海、龙子湖四个校区食堂负责人在会上依次发言。大家围绕食堂食品安全，自2月18日开学以来，各自食堂具体经营开展情况进行了通报，对工作中存在的问题进行了交流和查摆，并就问题的根源进行了认真地分析研究，同时也提出了合理的意见和建议。

最后，后勤服务中心副主任郑旭作总结。他指出：学校高度重视食堂食品安全，餐饮服务中心要加强监管，增强提高安全防范意识和服务保障意识，立足岗位职责，管理要全面有效。同时要求各校区食堂经营公司切实提高食品安全管理水平，强化安全责任意识和服务师生意识，严格落实食堂管理各项制度，注重营造浓郁有特色的校园餐饮文化氛围，严格按照规范操作，认真排查水、电、气等设施设备安全隐患，确保食堂管理安全有效。大家齐心协力，形成工作合力，全力以赴地做好学校食堂食品安全的各项工作，让广大师生吃得放心、吃得满意。(文 图/刘永杰）