为进一步提升后勤服务人员食品安全意识，完善校园食品安全管理体系，守护师生“舌尖上的安全”。按照省教育厅的要求，3月28日上午，在英才校区行政楼A408认真学习“校园食品安全专题知识讲座”。党委书记甘勇、副校长杨庆年、后勤服务中心全体领导班子成员和饮食服务部全体工作人员参加讲座。

此次专题讲座是省教育厅主办的2025年第2期“教育大讲堂”，由河南省食品和盐业检验技术研究院刘智勇教授主讲。

讲座伊始，刘智勇教授凭借丰富的行业经验和专业知识，从校园食品安全现状切入，通过真实案例分析，深度剖析了食品安全事故的成因与危害。后勤服务人员全神贯注，认真记录要点，现场学习氛围浓厚。

随后，刘教授全面阐述学校食品安全主体责任的具体内容，食品安全总监（员）的配备、能力要求、职责，法律法规落实及路径，陪餐制度，晨检制度，承包经营及落实路径，经营合同要求及关键环节，自查自纠及落实路径，风险防控与自查如何和“日管控、周排查”有效结合，从食材采购入库、出库、清洗消毒、操作间规范直至售餐、留样等食堂全流程如何监管进行指导教学，从业人员培训考核如何有效进行讲解，出现食物中毒如何处置进行详细讲述。

讲座结束后，副校长杨庆年强调，后勤服务中心要将食品安全放在首位，通过“日管控、周排查、月调度”的管理机制和定期问卷调查等形式严把饭菜质量和价格关；对各校区食堂实行专人严格监管；通过这次培训学习，对标对表，牢记习近平总书记“民以食为天，食以安为先”的指示精神，用“四个最严”，明确食品安全主体责任，增强安全意识和岗位职责意识，全力以赴做好学校食堂食品安全，确保学校师生的饮食卫生健康。